西點師是中國對西方甜點的總稱，比如香甜可口的蛋糕，入口即化的舒芙蕾，還有美味的布丁，都屬于西點，西點是西式餐品的重要組成部分，和中華烹飪一樣，西點是西方國家的象征，因為追求品質和造型，所以西點的溫度一般來說都很高的，是在高溫下，讓西點膨脹，好的西點是溫度高而烘培時間短，這樣才可能讓西點不會變焦，味道才如此的迷人。 多年實力，培訓值得信賴

Years of strength

小班教學

讓學員掌握所學，教學質量更優，服務更全，開店支持，技術升級。

教學特色

全程構建技能培養框架，豐富課堂和實踐環節，提高教學質量。

優質原料

進口原料，好配方，專屬供應鏈，眼見為實更放心，口感安心。

產品新穎

老師會定期去國外進修，保持產品更新，能學會時尚熱賣的技術。

精心研磨實用的良心課程

Conscience course

課程大綱 課程內容 理論知識 西式面點面包蛋糕的理論知識學習、西式面點基本功練習、材料知識與機器和工具的詳細講解、西點面包的原料認識和作用、各種機器設備的認識和操作方法、各種模具的認識和使用方法、面團的打法、面包發酵的講解和技巧、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解、食品安全生產的衛生知識、面包的造型、表面裝飾的制作、前期開店知識的講解、了解慕斯、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求、機器設備的介紹和操作方式、各類原料的講解和使用技巧、機器設備的采購和講解、原料的采購和講解、芝士蛋糕的溶解方式 實操內容 蛋糕類：戚風蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、椰茹卷、卡夫蛋糕、香蕉蛋糕、瑞士卷、千蛋蛋糕、黑森林蛋糕胚、巧克力椰子蛋糕、哈雷蛋糕、黃金切片蛋糕、生日蛋糕胚、英式磅蛋糕、布朗尼、開心果方枕、瑞士千層蛋糕、辣妹蛋糕、摩卡蛋糕、紅棗蛋糕、輕乳酪蛋糕、銅鑼燒、水晶蛋糕卷、瑪德淋蛋糕、卡夫奶酪蛋糕、天使蜜豆蛋糕、芒果千層、榴蓮千層、黑美人芝士蛋糕、馬卡龍 西點類：抹茶芝士慕斯、酸奶凍芝士、尼羅河戀曲、清晨物語、提拉米蘇、重乳酪蛋糕、德式黑森林、芒果金字塔、大理石乳酪蛋糕 面包類：花式調理甜面包、甜甜圈、淡奶油餐包、金牛角面包、紅酒蔓越莓吐司、法棍、南瓜吐司.、漢堡包、北海道金磚、胡蘿卜面包、牛油排包、手撕面包、金磚面包、可頌牛角、甜蜜巴厘島、中種面包吐司、黑鉆吐司、椰香吐司、超軟白吐司 點心類：菠蘿泡芙、葡式蛋撻、椰子球、椰香冰皮月餅、牛肉披薩（意大利）、菠蘿火腿披薩、法式烤布蕾、糯米糍、花生蘋果蘇式月餅、水果布丁、班戟、藍莓乳酪派、廣式月餅、松露巧克力、杏仁切片、抹茶切片、點心奶香片 餅干類：老婆餅、雞蛋餅干、瑪格麗特餅干、奶油手指餅、香蔥曲奇、葡萄酥餅、馬賽克曲奇 核桃酥、巧克力曲奇、芝麻瓦片、原味經典曲奇.、誕曲奇、鄉村蔓越莓、千層蝴蝶酥、千層椰奶酥 餡料：椰蓉餡、菠蘿皮、毛毛蟲面包、色拉醬 你有深入的了解我們學校嗎

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杭州酷德教育

學校介紹

學校有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品等課程，以"培養技能人才服務社會需要"為使命，以學員為本位，以能力為核心，以就業為向導并以創業帶動就業，熱忱期待每一位學員的到來。

師資團隊

師資團隊持證上崗，能幫助學員提高制作水平，掌握各種實操技能，讓學員能在學習中成長，幫助學員學會一門手藝，并能熟練運用在工作和生活中。

酷德教育，讓你沒有后顧之憂

學習該課程能從事的崗位

On the job

A1面包師 A2蛋糕師 A3甜品師 A4糖藝師 A5裱花師 A6研發員 A7領班 A8主管 A9助理