咖啡，代表著一種生活方式，早晨手拿一杯咖啡，坐電梯來到辦公室，一邊喝咖啡，一邊開始一天的工作。咖啡對很多人來說，它代表一種全新的生活方式。小編整理了制作咖啡的方法，快看看吧。

制作咖啡的方法

研磨咖啡豆~把豆子放到咖啡豆研磨機中，量按照喝的人數(shù)算~咖啡機應該都有量勺。一勺豆子煮一杯~最多不要超過4杯，不然就不那么香了。

把咖啡濾紙打開，放入咖啡機濾網(wǎng)內，咖啡濾紙能減慢咖啡過濾速度，讓咖啡更香純，然后把研磨好的咖啡粉放入咖啡濾網(wǎng)中。

在咖啡機中加入適量的水，咖啡機自帶的咖啡壺有刻度。1為1杯，2為2杯，水要超刻度一點點，因為咖啡豆會吸收少許水分。

把水倒入咖啡機后將咖啡壺放入咖啡機，也就是濾網(wǎng)下方。

插上插銷，打開電源，等著所有水都經過咖啡濾網(wǎng)滴落入咖啡壺。

現(xiàn)在已經完成一大半了，把咖啡壺拿出來，直接在咖啡壺中加入奶球，也是按量算，一杯放一個。

攪拌均勻就可以把咖啡倒入咖啡杯了，按照個人喜好放入砂糖就好了。

制作咖啡需要的工具

磨豆機

磨豆機的品質直接關系到咖啡出品質量，好的磨豆機研磨均勻，細粉好，能極大的提升咖啡風味的表現(xiàn)。

濾杯

濾杯的種類非常多，都是為了針對不同烘焙類型的咖啡豆設計的。簡單的來看可以分為2類，針對傳統(tǒng)日式深烘焙咖啡豆的慢下水型產品和歐美式中淺烘焙的快下水產品。

手沖壺

壺的種類就更多了，價格從幾十，到幾千。其實壺并沒有那么講究，除非某些極為特別的萃取方法需要針對性的壺以外(日式滴滴法)，其它的只要自己用得順手就行。顏值高材質好的當然就貴點，有技術提著開水瓶也可以。

溫度計

溫度對于咖啡萃取是非常關鍵的因素，1度的溫差足矣讓出品南轅北轍。很多“老師傅”喜歡憑經驗，但看看世界沖煮賽上的大師們，哪個不是把溫度控制看得無比重要?一只合格的廚房用電子溫度計是必買裝備。

電子稱

好 咖啡的萃取和化學試驗一樣，是需要很精確的定量的。用現(xiàn)在流行的一句話說叫需要儀式感!咖啡豆的量，每次注水的量，萃取總量相對要求精確嚴格，所以一臺合格的電子稱不可缺少。

計時器

咖啡萃取中，萃取時間也是個極為重要的因素。悶蒸時長，注水時長，全段萃取時長，只有精確的控制了萃取時間才能有效的調整萃取方案。

濾紙

濾紙種類和濾杯類型一樣多，都是配套使用。好的濾紙自身無味，而且能根據(jù)濾杯設計，控制好下水速度，紙這個是不能省的。

制作咖啡注意事項

咖啡研磨的顆粒大小，不僅會影響溶解方式、過濾速度，也是影響咖啡風味的重要因素。所以不同的咖啡器具需要的咖啡研磨度會不一樣。

一般而言，烹煮的時間越短，研磨的粉末就要越細;烹煮的時間越長，研磨的粉末就要越粗。以實際烹煮的方式，Espresso機器制作咖啡所需的時間很短，因此磨粉極細。

自己在家研磨咖啡粉時，要注意研磨后的顆粒要大小均勻，盡量避免微粉的出現(xiàn)。

咖啡粉太細會導致一些不應該出現(xiàn)的成分也被萃取出來，影響口感。如果是需要中度、中粗咖啡研磨度以上的器具，研磨咖啡粉后可以用茶篩或者面粉篩將微粉篩掉。本身用較細粉的器具如摩卡壺、意式機，微粉就可以忽略了。

每次用磨豆機研磨時，磨一次的量就好，別磨多、別磨久。

因為一般磨豆機使用過久會發(fā)熱，發(fā)熱會讓咖啡豆在研磨過程中被加熱而提前釋放部分芳香，這樣會影響烹煮后咖啡的香味。

平時要注意咖啡磨豆機的清潔問題。

研磨留下的咖啡微粉容易變質，長時間不清理會有異味出現(xiàn)，所以需要定期清理器具。